Hệ thông hút khói Bếp nhà hàng

Bếp nhà hàng là một hệ thiết bị bêp công nghiệp. Do vậy, hệ thống hút khói cũng là hệ hút công nghiệp, lớn hơn và khác hệ hút khói bếp gia đình.

Hút khói bếp Nhà hàng tiêu chuẩn tối thiểu phải có các tiêu chí sau:

– Chụp hút Inox không gỉ (quán bình dân làm bằng tôn) có kích thước lớn, chụp trên toàn bộ dàn bếp.

– Trong chụp hút có hệ tấm chặn dầu ướt (chụp tôn bếp nhà hàng bình dân, quán ăn thường không làm)

Ống hút khói làm bằng Inox hoặc tôn kích thước lớn

– Quạt hút (với loại có tấm chặn dầu ướt) thường là loại quạt đa cánh (quạt sên) dùng điện 380V.

– Trong chụp hút có gắn đèn chiếu sáng.

– Tất cả hệ thống hút được lắp đặt kiên cố.

Ngoài ra, với tiêu chuẩn hiện đại, cần có thêm:

– Thiết bị lọc khói, để khi khói thải ra ngoài là khói sạch, không làm ô nhiễm môi trưuờng và ảnh hưởng xung quanh, nhất là đối vớii các nhà hàng nằm trong khu vực đông dân, dưới những nàh cao tầng…

– Thiết bị tiêu âm: Làm giảm tiếng ồn từ hệ thống hút khói tạo ra.

T ân Thành – Newcity.com.vn

%d bloggers like this: